Croissants cu maia – Sourdough Croissants
Category: alte cateva povestiri
Clatite cu maia – Sourdough Crepes
Weekend-ul care tocmai a trecut a fost Call of Duty Black Ops Double XP weekend pe XBOX Live. As vrea sa cred ca nu sunt singura fata care stie ce inseamna asta si ca prietenul meu nu e singurul om matur care se joaca.
Si stiti ce merge bine cu adrenalina jocurilor online? O farfurie mare cu clatite. Sau asa am fost eu lasata sa cred.
Fac clatite destul de des, dar de obicei seara si nu m-am gandit niciodata sa le pozez sau sa scriu despre ele. Adica… pe cine intereseaza inca o reteta de clatite? nu stie toata lumea sa le faca? nu e plin netul de retete?
Dar astazi, lucrurile au decurs asa: eu eram pe punctul de a
Mi-am facut timp, intr-una din zilele trecute, sa dau o fuga pana la tara, in satul bunicilor mei. A fost o zi frumoasa, cu soare, asa cum imi plac mie zilele de vara. Am fost doar eu cu mama. Am stat tolanite sub umbra marului din curte si am povestit, si am povestit… Ne-am plimbat prin gradina si am inspectat toate legumele si fructele. Un piersic pe care l-am semanat eu cu ani in urma are cateva piersici. Marul meu preferat, cel din curte, e plin de fructe. Am atins micuta mimoza care s-a strans sfioasa. Am vazut cativa porumbi mutanti, cu cate 5-6 stiuleti pe o tulpina, numai buni de fiert. Am mirosit levantica si crinii. Am gasit fara sa caut un trifoi cu patru foi. L-am luat si mi-am pus o dorinta.
Ovaz, Stafide, Alune – sanatos; Unt, Zahar – dublu delicios; Toate impreuna – cookies!
…si uite asa apare primul meu post dulce. Nu-mi amintesc cand am facut prima oara aceste prajiturele, si nici cum de am avut inspiratia sa le incerc (adica sunt atatea alte retete de prajituri pe net pe care vreau sa le fac si nu le gasesc loc in program, iar acestea nici macar nu erau pe lista de must-try), dar e cert ca au avut un succes deplin din prima clipa. Prietenul meu e topit dupa ele. Odata am plecat in vacanta la Paris, cu doua cutii mari de cookies la noi, in ideea ca se mananca o mica parte pe drum si restul le ducem gazdelor. Am gresit: s-au mancat restul pe drum, si o mica parte a ajuns la gazde. :) Unele lucruri chiar nu iti vine sa le imparti cu nimeni.
V. nu e niciodata asa de prezent in bucatarie ca in ziua in care fac cookies-urile astea.
Categories
Merdenele cu branza
Fac ce fac si tot la “m” ajung. Dar de data asta chiar e un “m” bun, din seria comfort food, sau nostalgic food. Poate ca merdenele va amintesc de copilarie, cand se gaseau calde si bune, sau de foamea din studentie, cand erau singurul lucru bun pe care vi-l puteati permite. Sau poate cuvantul “merdenea” nu va spune nimic, iar in cazul acesta va atrag atentia ca nu stiti ce pierdeti daca nu le incercati.
Merdeneaua e un produs de patiserie de forma dreptunghiulara sau patrata, facut din foi de placinta cu umplutura de branza sau carne. Cu alte cuvinte, e ceva bun, facut cu foi unse si rumenite, care se sfarma in bucatele si se topesc in gura.
Branza proaspata de capra
Prima data cand am fost in vacanta la Paris, am gustat la micul dejun branza de capra proaspata. Mi-a placut asa de mult, incat am mancat in fiecare zi, pe tot parcursul sederii acolo. Al doilea an la fel, al treilea an la fel si tot asa… cred ca sunt deja 5 sau 6 ani de cand mergem in fiecare vara la Paris, iar obsesia mea pentru branza de capra a ramas neschimbata, ba chiar as spune ca a crescut. In mintea mea, gustul se leaga de Paris, de limba franceza, de concediu, de oameni dragi, de plimbari lungi si epuizante intr-un oras fermecator, plin de energie, care ne cheama an dupa an cu o inepuizabila tentatie.
Friptura de cotlet cu os la cuptor
Dupa atatea posturi cu germeni, muguri, bruschete etc, mi-era teama ca veti crede despre mine ca sunt vegetariana. Nu ca ar fi ceva rau in asta. Nu. Imi plac salatele si mancarea simpla si sanatoasa, legumele si uleiul de masline, dar adevarul e ca imi place si carnea si nu m-am gandit niciodata sa renunt la ea, sau sa o inlocuiesc cu altceva…
Maioneza de casa si mustar de casa
Se pare ca am o atractie deosebita pentru cuvintele care incep cu litera “m”. Dupa (multe posturi cu) maia, mazare, margherita, vine maioneza si mustar, si in curand niste muguri de fasole mung.
Sunt fascinata de acesti muguri veseli, incarligati, cu frunzulitele lor verzi si micute, plini de viata si de gingasie. Imi inspira optimism si sanatate. Sunt buni, crocanti, au multe vitamine, antioxidanti si in plus arata spectaculos pe un sandwich, in salata, pe un platou de sushi sau intr-un bol cu supa crema.
