by codruta | Nov 27, 2011 | HOW TO, TIPS AND TRICKS
Sa zicem ca azi e vineri. Ca atunci trebuia sa apara articolul acesta. Vineri am inceput sa il scriu, dar ca de obicei, m-am lungit cu vorba… Asadar, ziceam ca azi e vineri, si vorbim despre “scoring”, subiectul nr. 2 in categoria “Tips & Tricks”. Astazi...
by codruta | Nov 18, 2011 | HOW TO, TIPS AND TRICKS
In fiecare saptamana voi face un post scurt cu tips & tricks. Un link, un video, o poza, un text, un desen, etc despre scoring, shaping, etc… Incep cu “Coaja Crapacioasa”- e ceva bun, nu e un defect, e ceea ce vreti sa obtineti la painile...
by codruta | Oct 26, 2011 | ALTE CATEVA POVESTIRI, HOW TO
Cand si de ce am spus NU improvizatiilor Continuu in acest post discutia despre ustensile, si am lasat la urma bannetoanele, pentru ca am considerat ca merita un post special. Puteti citi sau reciti despre restul ustensilelor necesare in brutarie, mergand la postul...
by codruta | Oct 25, 2011 | ALTE CATEVA POVESTIRI, HOW TO
Multumiri sincere si speciale lui Razvan, fara ajutorul caruia lista mea de ustensile detinute ar fi fost mai scurta Cand am inceput sa scriu acest articol, acum trei zile (!!!) nici prin cap nu mi-a trecut ca voi scrie asa de mult. Intentia mea a fost sa scriu despre...
by codruta | Oct 19, 2011 | HOW TO, MAIA 101
Maia de secara Am mai scris prin comentarii ca, de la o vreme incoace mentin, pe langa maiaua din faina alba, si o maia de secara. E momentul sa v-o prezint in mod oficial, cu atat mai mult cu cat o voi folosi in anumite retete. Pentru cei care iubiti painea de...
by codruta | Oct 4, 2011 | ALTE CATEVA POVESTIRI, HOW TO
Viewer discretion is advised Am vorbit nu demult despre anumite lucruri care m-au ajutat sa imi imbunatatesc tehnica de a face paine. In acel articol, m-am referit la modificarile pe care le-am facut in decursul ultimelor luni. Dar comentariile voastre m-au facut sa...
