by codruta | Nov 14, 2011 | PAINI CU MAIA - SOURDOUGH BREADS
POST EDIT (18 nov 2011): Acest post a avut o erata la cantitatea de faina alba in formula ciabatta Gatta. Am corectat-o, in acest moment formula e corecta, imi cer scuze celor care au facut reteta pana am sesizat greseala. Daca vreti o ciabatta rapida… aceasta...
by codruta | Jul 28, 2011 | PAINI CU MAIA - SOURDOUGH BREADS
Paine cu faina integrala si germeni de grau Daca ati citit postul dinainte, aceasta este painea de luni, cu care am deschis saptamana painilor. Initial, am vrut sa fac o paine din cartea lui Hamelman, care mi-a ramas in minte de mult timp, dar dupa ce am adaptat-o la...
by codruta | Jul 25, 2011 | PAINI CU MAIA - SOURDOUGH BREADS
Saptamana painilor, sau nici o zi fara paine Cand pisica nu-i acasa… painile canta pe masa! Se spune ca o paine bine coapta canta atunci cand se raceste. E melodia preferata a oricarui fauritor de paini, sau plamaditor. Am avut si eu multe care au suierat,...
by codruta | Jul 24, 2011 | PAINI CU MAIA - SOURDOUGH BREADS
Remember “miche”? Va amintiti postul cu “miche”, cosmar si vis, un fel de agonie si extaz? Daca l-ati pierdut, il puteti reciti aici, de fapt va rog sa il cititi, ca sa aiba sens povestea de azi. La sfarsitul textului, scriam ca sunt pe cale de a face o...
