Tag Archives: tarate

Biscuiti digestivi – Homemade Digestive Biscuits

Biscuiti digestivi pentru tea party-ul lui Emily         Acum doi ani cautam disperata tarate de ovaz. Cand spun “disperata”, nu exagerez. Am luat la rand toate magazinele care ar fi putut avea asa ceva si nu am gasit niciunde, iar majoritatea vanzatorilor nici nu auzisera de tarate de ovaz, doar de grau. Intr-un singur magazin “naturist” mi-au promis ca vor face comanda si cateva zile si m-am tinut scai de capul lor, cu vizite si telefoane zilnice, pana au adus. Am luat 5 pungi (200g) si am venit fericita acasa, dar cand m-am uitat mai bine… dezamagire totala. Taratele de … Continue reading

Posted in alte cateva povestiri | Tagged , , , | 87 Comments

“Pain au levain” cu adaos de faina integrala si graunte

Inca o “pain au levain”- pentru ca e chiar asa de buna, incat merita! A shorten version of this post can be found on my english blog on TFL site,  link here. Din seria Pain au Levain din cartea lui Hamelman (sunt 5 retete de pain au levain acolo) aceasta paine e o combinatie de doua retete, pentru cei care au cartea e vorba de “Whole-Wheat Multigrain” si “Whole-Wheat Levain”. Pana acum am facut “Pain au Levain“, “Pain au Levain with Whole-Wheat Flour“si “Pain au Levain with mixed Sourdough Starters“. Le-am citit, le-am combinat si le-am modificat. Rezultatul este spectaculos. … Continue reading

Posted in paini cu maia - sourdough breads | Tagged , , , , , | 30 Comments

Paine cu 4 graunte – Four Grain Levain

reteta adaptata pe gustul meu, din cartea lui Hamelman, Bread Cred ca fiecare dintre noi avem anumite preferinte la mancare, lucruri care ne plac foarte mult, nu ne plac deloc, sau le mancam cu indiferenta. Painea pe care v-o daruiesc astazi nu poate intra in a treia categorie. Mirosul, aromele si gustul, nu te pot lasa indiferent. Eu as merge pe varianta ca e o paine care cucereste de la prima imbucatura, dar am langa mine un om caruia nu ii place deloc. Asa ca va povestesc putin despre ingrediente si arome si decideti singuri daca doriti sa o gustati … Continue reading

Posted in paini cu maia - sourdough breads | Tagged , , , , , , , , , , , | 18 Comments