by codruta | Oct 31, 2011 | PAINI CU MAIA - SOURDOUGH BREADS, PAINI DE SECARA
An english version of this post can be read on my english blog on TFL site, link here. Sursa de inspiratie Hamelman, “Bread” pag. 213 (formula modificata si adaptata) Aceasta paine, facuta acum 3-4 saptamani, este prima paine pe care am facut-o...
by codruta | Sep 16, 2011 | PAINI CU MAIA - SOURDOUGH BREADS, PAINI DE SECARA
Trei paini cu faina de alac si secara – si atentie!, articol lung I wrote about this bread on my blog on TFL site, too. You can read the post and comments, here. Pana acum cateva minute, adica inainte de a incepe sa scriu acest post, eram convinsa ca painea pe...
by codruta | Aug 3, 2011 | PAINI CU MAIA - SOURDOUGH BREADS, PAINI DE SECARA
Paine cu secara si seminte de fenicul Aceasta este painea de marti, din saptamana painilor. V-am mai spus ca imi place foarte mult painea cu secara. De fapt, imi plac atatea paini, incat uneori mi-e greu sa aleg intre ele. Dar oricat le rotesc si incerc diverse...
by codruta | Jul 14, 2011 | PAINI CU MAIA - SOURDOUGH BREADS, PAINI DE SECARA
Din capitolul painilor de secara: paine de secara 19%, aromata A shorter version of this post, written in english, can be found at my blog on The Fresh Loaf In ultima vreme am inceput sa fac mai multa paine cu secara. Dupa cea cu 66% secara, despre care am scris aici,...
by codruta | Jun 30, 2011 | PAINI CU MAIA - SOURDOUGH BREADS, PAINI DE SECARA
Prima data cand am mancat paine de secara si chimion, eram intr-o scurta vizita intr-un oras in Austria, in drum spre Paris. Gazda noastra, un prieten drag, tocmai se despartise de iubita lui, o fata pe care nu am cunoscut-o, dar care era mare amatoare de ceaiuri, si...
