Scriu despre pâine pentru că nu mă satur să vorbesc despre ea. Pentru că e un aliment de bază, dar și un gest de răsfăț, pentru că în multe locuri din lume e încă sinonim cu „hrana” însăși. Pentru că, dincolo de rețete, pâinea e emoție, observație, răbdare, greșeală și triumf.

Vei găsi aici gânduri, reușite și eșecuri, note și descoperiri. Toate dintr-o bucătărie obișnuită, cu ustensile simple și ingrediente accesibile. Pentru că pâinea adevărată nu are nevoie de complicat – doar de timp, atenție și drag.

Îți mulțumesc că ai trecut pragul brutăriei mele virtuale. Te aștept oricând cu drag, cu miros de pâine caldă și cu povești dospite lent, ca-n vremurile bune.

– Codruța