by codruta | Apr 12, 2012 | PAINI ALBE, PAINI CU MAIA - SOURDOUGH BREADS
Pasca cu aluat dospit si branza de vaci cu stafide Ei bine, inapoi la pasca. Inapoi pentru mine, caci pasca asta e deja amintire, dar pentru voi e continuarea articolului trecut. Ma straduiesc sa scriu repede -sper ca ati observat ce eficienta am fost -, ca...
by codruta | Apr 10, 2012 | PAINI ALBE, PAINI CU MAIA - SOURDOUGH BREADS
Aluat dulce cu maia, pentru cozonac si pasca De la cozonacul de Craciun si pana acum am mai lucrat cu aluaturi dulci si imbogatite (chiar daca nu am postat retete, am mai facut din cand in cand cate o paine dulce si moale) si parca nu mi-e chiar asa de groaza...
by codruta | Mar 22, 2012 | PAINI CU MAIA - SOURDOUGH BREADS, PAINI DE SECARA
Va intrebati oare de ce postez din nou o paine de secara? desi am folderele pline de poze de la diverse alte paini… Ma grabesc sa scriu despre ea pentru ca am mancat ultimele doua felii azi dimineata si vreau sa v-o povestesc cat sunt inca sub...
by codruta | Mar 1, 2012 | PAINI ALBE, PAINI CU MAIA - SOURDOUGH BREADS
Vermont Sourdough (22% whole wheat) Am facut formula asta de zeci de ori de-a lungul timpului, cu mici modificari, dar nu stiu cum de a scapat si nu am scris despre ea. In loc sa stau si sa caut in pozele vechi, care oricum nu mai imi sunt pe plac, mi-a fost...
by codruta | Feb 2, 2012 | PAINI ALBE, PAINI CU MAIA - SOURDOUGH BREADS
V-am povestit zilele trecute, in postul precedent, de lupta mea personala cu formula San Joaquin Sourdough, formula creata de David Snyder si imbunatatita pe parcursul a trei ani. Repet: lupta mea personala. Eu am avut dificultati cu ea, eu m-am zbatut si m-am...
