by codruta | Jun 12, 2011 | MAIA 101
Am vorbit pana acum despre cum se face o maia de la zero, ba chiar am facut una, cu poze si explicatii detaliate pentru fiecare zi, v-am spus aici cum se intretine o maia la temperatura camerei, si a ramas sa va povestesc despre cum se ingrijeste maiaua pastrata la...
by codruta | Jun 10, 2011 | FARA RETETE – NO RECIPES, HOW TO
Uneori lucrurile nu sunt ceea ce par a fi! Nu va lasati pacaliti de poza, nu sunt “linii” din alea rele. Daca m-ati urmarit pana acum, ati inteles deja ca painea buna cere timp. Asta e adevarul putin trist, in conditiile in care timpurile in care vietuim cer ca totul...
by codruta | Jun 8, 2011 | MAIA 101
Ati intrebat, ati comentat, m-am bucurat foarte tare si va multumesc pentru interes. Asta e, trebuie sa o fac… din nou. Am gresit cand mi-am imaginat ca voi scapa asa simplu: ce a fost in capul meu?! era clar de la inceput: daca vreau sa faceti paine, si vreau,...
by codruta | Jun 7, 2011 | HOW TO
Acest post vine ca si alternativa la “Tehnica Stretch and Fold (intins si impaturit) var. I”, pe care il gasiti aici. Mult timp dupa ce m-am apucat de facut paine, am incercat sa folosesc aceasta metoda descrisa mai jos. Mi s-a parut geniala, pentru ca...
by codruta | Jun 6, 2011 | MAIA 101
Probabil ca ar fi trebuit sa scriu acest post inaintea celui cu indicatii despre cum se cultiva o maia, pe care il gasiti aici. V-am spus ca eu nu am avut dificultati in a captura drojdia salbatica din aer si a o transforma in maia. Am folosit faina cumparata de la...
